瘦身秘籍：断食加低热量饮食，最佳瘦身组合
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超重的女性如果采用低热量饮食并进行每周禁食三天，比仅仅减少热量摄入、仅仅进行禁食或者两者都不做的女性更容易减重并且拥有更好的心脏代谢标志物，这是一项为期8周的小规模随机试验的结果。
该试验的首席作者、阿德莱德大学医学院博士后研究员艾米·T·哈钦森在她所在大学的一份声明中表示：“在这项研究中，遵循摄入所需能量的70%的饮食并进行间歇性禁食的肥胖女性减重效果最好。”她指出：“研究中的其他女性，要么只进行间歇性禁食而不减少食物摄入量，要么减少食物摄入量但不进行禁食，或者根本不限制饮食，她们减重效果都没有那么好。”
这项名为“间歇性禁食与每日能量限制对代谢健康的影响”（PREFER）的研究的最新结果发表在《肥胖》杂志的一月份。
在这个由近90名中年和老年超重或肥胖女性组成的队列中，参与者被随机分配到四种不同策略的组别中，最成功的参与者每周减重约0.5到1公斤。
“这项研究为间歇性禁食，至少在短期内，可能比日常连续饮食限制更有利于健康和减重提供了更多证据。”阿德莱德大学和南澳健康与医疗记录研究所的副教授莱昂尼·海尔布隆博士表示。
卡尔弗利尼亚大学圣地亚哥分校医学博士、对间歇性禁食的代谢影响进行了综述文章的合著者多萝西·D·西尔斯博士在接受《医学新闻》采访时表示：“这是又一项...提供了有益证据的间歇性禁食研究。”然而，她指出这项研究“规模较小，样本不足”。
研究人员也表示，还需要进行更多的研究，并承认这些发现不能推广到较长期的干预或其他人群。
海尔布隆指出：“虽然这项研究证实了间歇性禁食比连续饮食限制更有效，但限制人们食欲的基本信号，这可能是触发有效减重的关键，还需要进一步研究。”
该研究组计划在进一步的试验中研究长期禁食对男性和女性的有效性。
间歇性禁食、减少热量摄入，还是两者兼顾？
在他们的文章中，哈钦森和同事们写道，持续减少热量摄入的饮食仍然是超重人群“减少患2型糖尿病和心血管疾病风险的基石生活方式干预措施”。
然而，间歇性禁食可能是一个更好的策略，因为人们很难坚持低热量饮食计划。
然而，有关短暂禁食的研究结果并不一致，有些研究显示减重更多，代谢标志物也有所改善，而其他研究则报告减重但代谢标志物没有改善。
值得注意的是，五项持续2到12个月的研究显示间歇性禁食和减少热量摄入对体重和心血管风险标志物的改善效果相似。
然而，目前尚不清楚在间歇性禁食的健康益处中，“代谢切换”而不是减重，可能是一个关键因素。
因此，他们在超重到肥胖的女性中进行了一项随机对照试验，比较了间歇性和连续的摄入两种能量水平对外周胰岛素敏感性、体重、体成分和心脏代谢标志物的影响，并研究了参与者从“饱食”状态转变为“禁食”状态时的急性代谢变化。
在为期两周的试验前期，将年龄在35到70岁之间、体重指数在25到42 kg/m2之间的88名女性（无糖尿病和体育活动）随机分为四组进行为期8周的研究：
不减少热量或禁食（摄入所需卡路里的100%，以维持基线体重），对照组（12名女性）；
间歇性禁食和减少热量（摄入所需卡路里的70%，以维持基线体重）（26名女性）；
间歇性禁食，不减少热量（25名女性）；
连续减少热量（70%），不禁食（25名女性）。
在禁食组，参与者在三个非连续的工作日早上8点至次日早上8点进行禁食，只允许饮用水和少量无热量的食物和饮料（黑咖啡或茶、无糖饮料、口香糖或薄荷糖）以及250毫升20卡路里的肉汤。
所有食物每两周送达给女性，她们的饮食有着相同的营养组成（脂肪35%、蛋白质15%、碳水化合物50%）。
她们每天都会填写一份清单，并在每周的诊所就诊时提交。
禁食加减少热量可以产生最佳的代谢效果
胰岛素敏感性、体重、体成分和血浆标志物在基线时、在8周“饱食”日（所有参与者都是在夜晚进行12小时禁食后）以及在禁食组进行24小时禁食后进行评估。
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