近来有一则新闻报道，有以为姓孙的女士，江苏人，几年前被诊断出肺癌，由于发现的早，并且治疗的也及时、恰当，所以病情也得到了控制，如果没有什么意外，以她的情况，至少还可以存活5年以上。但是，近几日，孙女士身体出现不适，并不断加重，后被送进急诊室治疗，但是已经来不及了，后来医生表示，孙女士并不是因为肺癌而死，而是因为突发急性肝衰竭而亡，而病因是食用了大量苦杏仁而导致了肝脏严重中毒，最终导致肝脏衰竭。原来是因为今年年初，孙女士不知在哪听说，苦杏仁可以抗癌，所以平时都会大量食用，结果才引发的意外。

那么，苦杏仁真的能抗癌吗？如果可以抗癌，为什么还会导致刚脏中毒，甚至死亡呢？我们赶紧来看看下面的文章，一探究竟吧！

专家提醒：苦杏仁能抗癌但不能多吃

苦杏仁，有很多的功效，比如平喘、润肺，对伤风感冒引起的咳嗽、吐痰、气喘等情况有很好的治疗效果。确实也有一定的抗癌效果。这主要是因为苦杏仁里面含有的苦杏仁苷可以进入血液帮助吞噬癌细胞，而对正常的细胞不会有什么效果。所以可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，苦杏仁当中还含有胡萝卜素，胡萝卜素也是天然的抗癌物质之一。

专家提醒，它确实含有抗肿瘤物质，但种皮和胚芽有剧毒，所以怎么食用是非常有讲究的，如果使用不当，会产生致命的毒素。

那么，苦杏仁应该怎么吃呢？

食用苦杏仁，一定多用水浸泡，然后要煮熟了吃，且要剥掉皮与杏仁的胚芽。食用北杏仁不能过量，癌症患者一般每天只能食用十粒。如果过量服用则会导致中毒，其中毒表现为口内苦涩、流涎水、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。继而头痛、眩晕、心悸、血压升高、全身无力。如果食用量达到60粒以上，则会突然晕倒、呼吸因难、瞳孔放大、牙关紧闭、昏迷、血压下降，最后呼吸中枢麻痹而死。所以，北杏仁不可随便服用。

此外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

上述就是关于苦杏仁与癌症之间的关系的介绍，相信大家看完上述的介绍，对苦杏仁是否抗癌，以及食用的注意事项已经有了一个大致的了解，小编最后想提醒一下，虽然苦杏仁确实是有抗癌的效果，但是稍不注意，是有危险潜在的，所以是否需要食用苦杏仁最好还是和医生详细沟通。生活中抗癌的食材有很多，不一定非要这一种。