冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素（维生素食品）、食物纤维、有益的无机盐和微量元素（微量元素食品）较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。

控制膳食总热量，低脂，低胆固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的摄入。提倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（豆类及其制品）的食物。尽量以植物油为食用油。

①各种谷类（谷类食品），尤其是粗粮（粗粮食品）。②豆类制品。③蔬菜（蔬菜食品），如洋葱、大蒜（大蒜食品）、金花菜、绿豆芽、扁豆等。④菌藻类，如香菇（香菇食品）、木耳、海带、紫菜等。⑤各种瓜类、水果（水果食品）及茶叶。

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