现在，人们对于身体健康的关注已经到了一定的程度。但是疾病的变异速度往往超过人们预防的速度。由于结肠炎的治疗疗程长，极易复发，难易根治。因此结肠炎患者除了积极药物治疗结肠炎外，还需要注意饮食调理。

冰箱的功能是利用低温的原理降低或延缓大多数细菌的生长繁殖，从而达到延长食物保质期的目的，但并不能杀灭细菌。所以，把食物存放在冰箱并不代表能远离细菌，超过一定期限，冰箱里的食物也会腐败变质。一般保鲜性能比较好的冰箱，冷藏食物也不宜超过7天;一般的冰箱最好不要超过3天。

冰箱肠炎在夏季常见，多数由于经常食用直接从冰箱取出未经加热的食品所致。主要症状为恶心呕吐、腹痛腹泻，重者发热。小心预防，注意几个要点：

(1)定期清洗冰箱：冰箱需要定期除冰、除箱，清洗、消毒。可用洗涤剂或专用的清洗剂清洗，然后用清水反复擦洗干净。

(2)给冰箱留点空间：许多人喜欢把冰箱塞的满满的，以至于都找不着需要的食品。其实有些食品根本不需要放冰箱，只是人们心理作用，觉得放冰箱更安全。一般来讲，储藏在冰箱里的食物不要超过七成满，留点空隙，利于冷空气的对流。同时，减少开关门的次数。

(3)食品冷藏要分类：放进冰箱里的食品，摆放有讲究，若位置不对，温度就不对，食物的质量就会受到相应的影响。

①冰箱门处：适合存放鸡蛋，已开封的袋装或罐装食品，如：芝麻酱、番茄酱等。

②冰箱上层：上层靠后温度相对较低，适合存放剩饭剩菜(最好不要剩，现在提倡光盘行动);上层靠门处适合存放一些熟食、牛奶等。

③冰箱下层：下层适合存放未烹调又需低温冷藏的食品，如水豆腐，需慢慢解冻的食品等。

(4)食物冷藏时间：一般瓜茄类、根茎类等蔬菜不要超过5~7天，叶菜不要超过3天;剩菜剩饭等不要超过24小时;有时间要求的包装食品按照厂商规定时间存贮。

(5)取出食物要加热：从冰箱取出的食物，一定要加热透彻再食用，尤其是富含蛋白质的肉类、鱼类等熟食。

重度患者由于大量腹泻、发热，容易有脱水，水盐代谢紊乱和低钾，尤其是用大量激素治疗时，尿钾排出增加，更容易导致低血钾，而低血钾可诱发中毒性肠扩张，因此，患者要在医生指导下用药，更要注意用药后反应。门诊患者如因病情加重，出现水和电解质平衡紊乱，要及时住院治疗，以便及时静脉补充水，氯化钠和钾盐，纠正水和酸碱平衡紊乱。由于腹泻便血、长期摄食过少和吸收营养不良等因素，患者可能有缺铁、叶酸缺乏或贫血、应给予适量补充。一般可经口服或注射补充，运用益气健脾、养血补肾中药也可达增加体质和补充营养的目的，但不要滥补，要辩证用药。长期腹泻者，要补充钙以及镁、锌等微量元素。

休息对疾病有很大好处，特别对活动期病人要强调充分休息，减少精神和体力负担。随病情好转可逐渐增加活动量，但一般应避免重体力活动。

腹泻期要注意补充营养，又要适当减少饮食中的纤维素成份，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣饮食，以减轻高纤维素成份可能给结肠粘膜带来的机械性损伤。关于结肠炎患者喝牛奶的问题，要看喝牛奶后有无腹泻加重，因为溃疡性结肠炎病人可能对牛乳蛋白过敏，另一方面，有些患者可能因肠道的乳糖酶缺乏服牛奶腹泻。在我国，患有乳糖酶缺乏症的人要比西方为多，因此，对腹泻期的炎症性肠病患者应仔细询问有无对牛乳过敏史，限制乳制品的摄入，有时会起到止泻的效果。

通过上述的介绍之后，相信大家已经有了一定的认识和了解。在我们的日常生活中，一定要及时的注意相关的事项，饮食方面的注意更是要十分的谨慎和注意。远离结肠炎的危害。

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