牛皮癣患者的养生应随着季节的转换而发生一些变化，但无论怎么改变，牛皮癣患者的饮食都应该以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物。日常饮食中，具有甘平清肝功能的食物很多，如豆芽菜、莴笋、胡萝卜、菜花等等。

胡萝卜

胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为牛皮癣患者提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营 养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍。

冬季吃火锅本是一大乐事，不仅可以御寒，还能交流感情。但对于饮食方面有诸多禁忌的牛皮癣患者来说，对火锅可以说是又爱又恨。其实，牛皮癣患者如熟知吃火锅的禁忌，也能够畅享美食。

首先，牛皮癣患者应该少吃羊肉、虾等发物，以免加重病情。

其次，火锅加辣椒让很多人大呼过瘾。但是牛皮癣患者需要注意避免食用太辣或太麻的食品，因为麻辣食物不仅会刺激口腔，食管与胃肠道的黏膜而使其出现充血和水肿，还很容易导致牛皮癣病情加重。

第三，在吃火锅期间饮酒、抽烟虽然是沟通感情的桥梁，但是抽烟与饮酒都会对牛皮癣人患者的病情加重，应尽量避免。

第四，牛皮癣患者可在吃火锅时多食用一些对病情有益的食物，如白菜性味甘温，富含胡萝卜素、维生素C，具有解热、安神等作用；油菜性味辛温，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。此外，还有白萝卜、空心菜等蔬菜都有益于牛皮癣患者的病情。

患者日常生活中也可辅助一些相对舒适又能长期坚持的疗法，如酌情使用矿泉浴、糖浴、药浴等，另外一方面还可尝试一些食疗方。

1、菊花粥

主要原料有菊花和粳米，先将菊花煎汤，滤去菊花，将粳米放入汤中一起煮成粥。菊花有散风热、清肝火、明目的作用，牛皮癣患者可经常食用。

2、胡萝卜粥

先将胡萝卜用素油煸炒，半熟后加入清水，将粳米放入水中，共煮成粥即可。胡萝卜富含维生素A，煸炒过程有利于维生素A的释放，促进人体吸收，该食疗方尤其适用于皮肤干燥、口唇干裂的牛皮癣患者。

3、大枣甘草汤

将大枣、甘草洗净后加适量水煎煮，食大枣喝汤。该食疗方有益气调中、扶助正气的作用，经常饮用有利于调节机体的内环境，提高免疫力。

温馨提示：火锅不宜吃太长时间，否则会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到足够休息，则会影响胃肠功能混乱而出现腹痛、腹泻等。

推荐阅读：

·牛皮癣患者饮食的注意事项

·牛皮癣患者吃什么好?

文章转载于:家庭医生在线