查出高血脂，是不是让你在下筷时变得谨慎许多？其实，情况并没有你想的那么复杂，采用“低醇饮食法”就能起到降血脂的作用。加拿大多伦多大学医学院营养学系主任大卫·金肯斯更告诉你，这些饮食习惯可以使血脂降低多达30%。

金肯斯对“低醇饮食法”进行了多达数年的研究。在最新一期《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出，让高血脂的中年人在医生指导下采用低胆固醇饮食3个月，食用包括富含植物甾醇（比如大豆、黄豆、种子类食物等）与粗纤维（如燕麦、大麦、茄子等）的食物以及坚果类食物。一年后追踪发现，严格执行低胆固醇饮食原则的人胆固醇降了29%。即使没完全照做的人，胆固醇也降了10%—20%。除了选择有降胆固醇功效的食物，还要减少摄取胆固醇和饱和脂肪酸。一些食物如肉饼，汉堡和香肠，全脂奶制品，大部分蛋糕和饼干，布丁等都应该少吃。

为此，金肯斯建议，为了达到好的降脂效果，以下几种食物是绝对不该错过的。

早餐：葡萄柚或橙子、豆奶粥（用豆奶加入燕麦或粗粮熬成的粥，富含膳食纤维和大豆异黄酮）、干果（杏仁、核桃都可以）。

午餐：土豆、豆制品、3—5种蔬菜配成的沙拉（用醋汁凉拌比用沙拉酱更好）。下午三点：梨、一小把杏仁、 酸奶。

晚餐：鸡肉豆腐、苹果、豆奶。

高血脂患者饮食两建议

高血脂生活建议

在现在的生活中，频频可见高血脂的患者。而高血脂的患者在日常生活中的饮食有很大的讲究。

一、多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白。

二、控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。

三、多食用蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）、粗粮（粗粮食品）等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素（维生素食品）B6等丰富的食品。

四、节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。

五、用植物油烹调，尽量减少动物油（油食品）脂摄入。

高血脂饮食建议

建议一、食盐的摄入，每人每天应少于8克。

生活方式要注意规律性，适当参加体育运动（运动食品）和文娱活动，不吸烟、不酗酒，并要保持良好的心态。

建议二、许多天然药物和食品具有较好的降血脂作用。

这些药物有：山楂、丹参、泽泻、首乌、决明子、黄精、葛根、蒲黄、荷叶、绞股兰、银杏叶等。这些药物可以单味煎水，代茶饮用，有较好的降脂作用。如果经过以上的方法对血脂下降不理想时，应进行药物治疗，同时选用保健（保健食品）品会对高脂血症的防治和治疗起到作用。

建议三、控制热量的摄入。

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