市民王女士询问：都说鸡蛋里面胆固醇含量很高的，我最近查出来血压偏高，但是我又是很喜欢吃鸡蛋的，想问一下像我这样的高血压患者能不能吃鸡蛋。上海远大心胸医院心血管内科倪幼方

鸡蛋里面的营养成分很高，而且有利于心脏的健康，在一定程度上，鸡蛋在接触胃酶后还能产生一种有益蛋白质，这种蛋白质还有助于降低血压，所以说高血压患者是可以吃鸡蛋的。

据英国萨里大学教授通过实验得到结论，鸡蛋可以列入安全食品行列，英国国民不需再限制鸡蛋的摄入。很多人都认为吃鸡蛋和心脏病、高胆固醇等疾病关系密切，现在我们要推翻这种观念。

鸡蛋对身体发育和神经系统都有很大的帮助，常吃鸡蛋可以益智健脑，改善记忆力。营养学家指出鸡蛋还能用作防治动脉粥样硬化，此外鸡蛋里面还有丰富的维生素B2，可以帮助人体分解易致肿瘤的物质，具有一定预防肿瘤的作用。

鸡蛋蛋白质含量丰富，对肝脏损伤能起到一定的修复作用。蛋黄中还含有卵磷脂，能够促进肝细胞的再生。此外鸡蛋里面还具备人体必要的几乎所有营养物质，被成为最理想的营养库，很多长寿老人更是有每天吃一个鸡蛋的习惯。

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