宜食与忌食，是中医饮食疗法中比较通俗的一种叫法。凡是具备一定治病的性能作用，可以用来防治某种病证的一类食品，我们把它们叫做是这种疾病的宜食食品，简称宜食，应该经常吃；而能使您身体不适，诱发疾病，加重病情的食品，就是您的忌食之品，应该避免吃。然而一种食品，可能对一些人来说，是宜食食品，而对另一些人来说，却是忌食食品。

胃肠道疾病的发生与饮食不当有着密切的关系，因此胃肠病人更应该注重饮食的合理调养。俗话说：“三分治，七分养。”说明疾病康复过程中，注意生活和饮食的调养是非常重要的。科学合理地安排生活，保持心情舒畅，正确地选择和调配饮食，会加速慢性胃肠道疾病的康复。以下是常见消化性疾病的饮食宜忌。

（1）消化道溃疡 饮食要定时定量、少食多餐。以吃易消化富有营养的食物为主，并保证摄入足量的维生素类及蛋白质，禁吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物，如辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汗咖啡、酒、浓茶等。另外，胃溃汤病人还应戒烟，因为烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。

（2）慢性胃炎常见上腹疼痛、食欲减退和餐后饱胀，进食不多但觉过饱。症状常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引发或加重。首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。

（3）胃肠病人在服中药期间饮食宜清淡，不能给予油腻、高蛋白、高脂肪的食物，如蟹、鸡鸭肉、鱼等，这些食物容易加重胃肠负担，不利于药物作用的发挥。

（4）胃肠功能差的病人不宜多吃以淀粉为主的食物，如土豆、黄豆等，这些食物容易产气而致腹胀。

（5）结肠炎、慢性腹泻患者饮食以柔软、易消化、富于营养、有足够热量为原则，且应少食多餐；尤其应注意饮食卫生，不宜食用生冷食物；忌吃油腻食物，因为油腻食物能抑制胃酸的分泌，影响消化，而使腹泻加重，油腻食物包括肥肉、油炸食物等；忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖：此类食物进入肠道后容易发酵，产生大量气体，引起腹胀痛，使病情加重。忌生吃大蒜，大蒜可能会刺激激惹肠壁，促进肠黏膜进一步充血、水肿、使更多的组织液渗入肠内，加剧腹泻。忌吃高纤维的食物：如韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣饮食，以减少高纤维成分可能给结肠粘膜带来的机械性损伤。

（5）便秘患者宜多吃芹菜，也可常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物。

胃肠道疾病的发病诱因，饮食因素比较常见，比如饮食无规律、不卫生、暴饮暴食、偏食等等。许多患者的慢性胃肠道疾病反复发作，不能痊愈，影响工作、学习和生活质量。究其原因，与不注意科学、合理地安排饮食有密切的关系。因此，改掉不良的饮食习惯，学会正确合理地为自己选择调配饮食，对疾病的康复具有十分重要的意义。

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