葡萄浆果多为圆球形或椭圆球形，色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树，产量几乎占全世界水果的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。国内葡萄多以葡萄干形式出售，大多产于我国新疆吐鲁番，因为吐鲁番气候干燥，比较炎热。通常是在晾房里面晾干，做葡萄干。

葡萄品种很多。全世界约有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系及美洲品系两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“佳丽酿”等属于欧洲品种群。

葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，有“皮肤维他命”之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，具脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。欧洲人称葡萄籽为天然口服化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

研究发现，葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。

1、日常生活中，我们所食用的葡萄干，均含有大量的酒石酸，加上葡萄干中所含有的膳食纤维，可帮助胃肠道消化。

2、葡萄干中，含有丰富的铁和葡萄糖，对于脸色苍白贫血的人群而言，是不错的补血品。

葡萄干内含大量葡萄糖，而葡萄糖经过人体吸收之后，会转化为血糖，血糖是中枢神经系统所依赖的主要动力来源。所以经常吃葡萄干，对心脑血管有很好的滋养作用，有助于冠心病人的康复。

1、将葡萄一颗颗摘下放进水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，加入一些改过葡萄高度的水；往水里撒一些面粉；用手掌在水里轻轻的搅拌几下；倒掉表面浑浊的脏水，用清水冲洗几次直到无浑浊即可。

2、将葡萄加盐，均匀搅拌一下；泡20分钟左右，倒掉水；在用清水冲洗干净就OK了！

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