肥胖性脂肪肝的饮食保健要注意什么？肥胖性脂肪肝的饮食要点是：加强饮食管理，严格控制总热量摄入，减少脂肪、胆固醇和单糖、双糖食物的摄入，保证足够的优质蛋白，增加膳食纤维和维生素的摄入量，保证营养均衡。
脂肪肝患者每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪，每天应摄入80—100克。脂肪肝吃的主食不可太精太细，脂肪肝患者应适量多吃一些粗粮，如燕麦、玉米、甘薯、豆制品等。食物中含极丰富的亚油酸，钙、硒、卵磷脂、维生物E和较多的纤维素，可降低血清胆固醇、甘油三酯，中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂预防脂肪肝作用。
新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用无疑会有益于健康，然而，水果的保健作用并非越多越好，因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。
适合脂肪肝患者的31种食物
1、富含维生素矿物质的食物，如绿叶蔬菜，海带，木耳，菌菇及水果中的金桔，苹果，红枣，枇杷，山楂，杏，李子，猕猴桃等。
油菜：油菜富含丰富的维生素，和矿物质，事宜搭配豆腐，肌肉，虾仁，香菇，香油，海米，禁忌搭配胡萝卜，黄瓜，竹笋，南瓜。
菠菜适宜搭配大蒜，银耳，猪肝，牛肉，冬瓜，胡萝卜，鱼，牡蛎，海带，杨桃，鸡蛋，三文鱼，金针菇
禁忌搭配鸡肉，豆腐，黄瓜，桃子，奶酪，醋，黄豆，牛奶
生菜适宜搭配豆腐和海带，禁忌搭配大蒜
海带适宜搭配生菜，猴头菇，冬瓜，菠菜，豆腐，猪排，芝麻，西兰花
禁忌搭配，洋葱，薏米，荞麦，猪血
木耳适宜搭配豆腐，主要，银耳，黄瓜，鸭子，莴笋，鱼，乌贼，海参，红糖，圆白菜，鸡肉，猪肝，鸡蛋
禁忌搭配鹌鹑，茶叶，螺，红茶
2、具有调脂降脂功能的食物，如海米，干贝，淡菜，海带，芝麻，虾，乌龙茶，甲级龙井，香菇，山楂
海米适宜搭配芹菜，油菜。
香菇，适宜搭配油菜，芹菜，蕨菜，四季豆，鸽子，蛙肉，竹笋，冬笋，鸡肉，苦瓜，豆腐，柠檬，莴笋，西兰花，小米，薏米，木瓜等
禁忌搭配冷水，虾
3、含有优质蛋白质的食物，如猪肉，牛肉，鱼肉，鸡肉，虾，泥鳅，兔肉等。
以上是小编为您介绍的适合脂肪肝患者吃的食物，小编提醒：不管是肝病患者还是健康人都应该牢记食物饮食禁忌，以免造成严重的后果。
肥胖型脂肪肝饮食8注意
1、控制总热量，每天的进食量控制在最低限度，一般可按照每公斤体重20-25千卡供应，通过减少热量供应，来促进肥胖者体内的脂肪氧化消耗，有助于纠正脂肪肝，待体重下降至正常范围后，给与维持体重的热量
2、摄入含有充足的优质蛋白质和必须氨基酸的食品，如瘦肉，鱼，虾，脱脂奶，大豆制品等食品，若饮食中蛋白质供应不足，患者可能出现虚脱，精神萎靡，易疲劳，抵抗力下降以及低白蛋白血症的表现，摄入的蛋白质每天宜控制在50g左右。
3、低脂饮食，不宜进食肥肉，肥禽和重油糕点，烹调以植物油维护组，少用含饱和脂肪酸较高的动物脂肪，不吃或少吃动物内脏。
4、避免蔗糖类食品和甜食，每天糖类食量不应超过600千卡
5、控制食盐的摄入量，减轻体重期间每日供给1-2g实验为宜，待体重降至正常范围内可维持在每天3-5g
6、保证饮水量，每日养成多饮水的习惯，晚上睡前，晨起，运动后，出汗后，洗澡后均要喝一杯水，每日摄入水分1500-2000毫升
7、改正不良的饮食习惯，改正早餐少吃或不吃，午餐简单，晚餐多吃的不良习惯，可将一日三餐改成一日5餐。
8、戒酒。
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