痛风在临床上可分为四个阶段：第一阶段为高尿酸症期,病人除了血尿酸升高外,并未出现痛风的临床症状；第二阶段为痛风早期,血尿酸持续性增高,导致急性痛风性关节炎突然发作,绝大多数人是在睡梦中像被刀割般的疼痛所惊醒,首发部位常是脚的大拇趾,关节红肿,灼热发胀,不能盖被子,脚伸在外边,若有轻微的风吹过或稍有触碰,活动一下脚趾头,立马疼痛得像钻心一样,但在几天或数周内会自动消失,这种“来去如风”的现象,称为“自限性”.一次疼痛之后,看起来关节的炎症消除了,和正常人一样,实际上尿酸的结晶并没有消失,继续作怪,渐渐关节变得肿胀僵硬,屈伸不利；第三阶段为痛风中期,由刚开始发病时的一个脚趾关节,痛风性关节炎反复急性发作,几次急性发作以后,逐渐波及到指,趾,腕,踝,膝关节等全身关节,进而周围的软组织和骨质也遭到不同程度的破坏和功能障碍,尿酸结晶不断沉积,慢慢地形成了结石一样的“痛风石”,此时,肾功能正常或表现为轻度下降；第四阶段为痛风晚期,患者关节畸形及功能障碍日益严重,痛风石增多,体积增大,易破溃流出白色尿酸盐结晶,由于关节永久性畸形,影响了日常学习,工作和生活,给病人带来极大地身心痛苦.尿酸盐不断沉积到肾脏里,形成肾结石等,临床出现浮肿,少尿,蛋白尿,夜尿增多,高血压,贫血等提示肾功能受到损害,肾功能明显减退.病情进一步发展,则出现不易逆转的肾功能衰竭而危及生命.

为了预防和治疗痛风,饮食上应做到三多三少：

1 多饮水,少喝汤.血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤,鱼汤,鸡汤,火锅汤等.白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质.多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降.汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高.

2 多吃碱性食物,少吃酸性食物.痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复.而多吃碱性食物,能帮助补充钾,钠,氯离子,维持酸碱平衡,由于患者内分泌紊乱,碱性物质并不容易吸收.建议多喝含有矿物质的苏打水,在微量矿物质作用下方可少量吸收,以利改善患者体内的酸性环境.

3 多吃蔬菜,少吃饭.多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素.少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重,减肥降脂.

急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物,如：酵母,胰脏,浓缩肉汁,肉脯,沙丁鱼,凤尾鱼,动物心脏等.

可吃白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,西兰花,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,咸菜,雌性红萝卜,咖啡,茶,奶,蛋,海藻类等低嘌呤偏碱性食物,其总雌性红萝卜为碱性最高蔬菜,这些都是吃了不容易得痛风的食物.切忌喝啤.

如果尿酸持续高于500,可确定有高尿酸血症,虽然高尿酸血症并不代表一定有痛风,但是对于高嘌呤饮食都得严格控制,比如心,肝,肾,脑,鱼虾类,海蟹等海味,肉类,豆制品,酵母等,严禁饮酒（包括含有大量嘌呤的啤酒）,适当运动,多喝水.

脂肪肝主要是长期大量饮酒导致的,所以戒酒是治疗脂肪肝的根本,一般轻至中度的脂肪肝经过彻底戒酒可恢复正常,但对较重的脂肪肝或出现肝功能衰竭表现的,戒酒未必可以阻断病程发展,但对减慢其病情的发展有一定作用.在戒酒的基础上应进行高蛋白,高热量,低脂饮食,并补充多种维生素.

对于胆固醇高,高血脂,因为其会直接加速动脉粥样硬化的病情进展,从而导致严重的后果,所以也需要非常注意,高血脂的饮食可以多吃些粗粮,大豆及豆制品,可吃一些蔬菜,水果,少吃肉类食物,蛋黄,动物内脏等,控制盐的摄入量,以植物油代替动物油,禁食过甜以及含碳水化合物高的食物,戒酒.

总而言之,您的饮食应该以清淡为主,多吃粗粮,蔬菜,水果,少吃动物性食物如肉类,蛋黄,动物内脏,海产品等,一定要戒酒,限制盐的摄入,少吃甜食.

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