胃病患者及死亡人数统计
据不完全统计,我国胃病患者已达4亿多,每年约有17万人死于胃癌,是其他癌症死亡的11倍,而且每年都以成倍的数度增长。死亡年龄从过去的平均65岁,到现在的平均年龄48岁。90年代,胃病患者以40~60岁多见。
这样的死亡数字使人触目惊心
近年来,由于年轻人的生活习惯、饮食种类、环境因素等不利因素影响,胃病开始趋向年轻化,特别是19岁至35岁的青年人中胃病的发病率比过去增加了一倍,几乎每8人中就有一人有胃病。
菌菇类:这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
花椰菜:含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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