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■ 广东省中医院肛肠科副主任医师 罗湛滨
俗话说：“东西可以乱吃，话不可乱说。”
然而，对于慢性结肠炎病人来说，有时恰恰是“话可以乱说，东西不可乱吃！”万一吃错了，腹痛、腹泻等慢性结肠炎的症状就会缠上你，而且极可能像一块“顽固”的狗皮膏药，想甩也甩不掉。
知道吃要小心，但如何“小心”，却非每个人都清楚。经常是众说纷纭，甲方乙方各执一词，让人听得直发晕，到底牛奶对于慢性结肠炎患者能不能喝呢？各位看官，且看我们的“法官”大人——肛肠科医生如何处理甲方乙方的矛盾吧。
甲方：要注意补充蛋白质，可以喝些牛奶。
乙方：要忌食牛奶，因为喝后会产气，引起腹胀。
法官断案：慢性结肠炎病人反复腹泻，往往身体还来不及把营养物质抓住，那些营养便已经“溜”出体外了。因此，只能用“笨办法”，多补充一些营养，以求“勤能补拙”。
然而，喝牛奶补充蛋白质，却不是一个好办法。因为牛奶易产气，无论空腹与否，都会引起腹胀、肠鸣。慢性结肠炎病人发生腹胀、肠鸣的情况就更严重了。
从中医的角度来看，牛奶也属寒凉食物，有润滑大肠的作用。胃肠虚弱的人不太容易将其消化，故中医专著中特别指出，“脾胃虚寒作泻”者慎服牛奶。
至于另一种奶制品——酸奶，尽管含有乳酸杆菌，对增进胃肠功能有益，可少量食用，但酸奶要求冷藏保存，所以最好加温后喝。不过不能加得太热，因为乳酸杆菌能耐受的最高温度是45摄氏度。所以，连包装一起稍微用热水泡一泡，使酸奶变温热即可。
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