众所周知,肺癌、支气管癌与吸烟有关。至于吸烟与食管癌的关系也许不少人不太清楚。流行病学研究结果表明,食管癌病人80~90%有吸烟或饮酒习惯。随着吸烟量的增加和吸烟时间的延长,食管癌发病的危险性也增高。
病理学资料表明:吸烟者的食管和支气管上皮都有改变;食管上皮变厚,细胞增生。而且这种变化与吸烟量和时间成正比。造成的原因可能是吸烟时,部分烟雾微粒(含有多种有害的化合物)直接被咽入食管;部分烟雾微粒粘附在咽喉壁上。随后被咽入食管;进入呼吸道的烟雾微粒也有部分被气管上皮细胞的纤毛“扫”出气管,被咽入管。从而导致了食管上皮的改变。时间久了,在其他因素的促发下,就有可能转变为癌性病变。
大量的资料表明:支气管炎、肺气肿、肺癌、喉癌、口腔癌、膀胱癌、冠状动脉疾病等都与吸烟有密切关系。只是吸烟者的健康一点一点地受到损害,而本人往往浑然不知。一旦症状表现出来,往往已到癌症中晚期,则悔之莫及。因此,吸烟者最明智的做法就是立即戒烟,而不吸烟的人,尤其是青年少年,千万不要步此后尘。
食管癌发病因素大盘点
化学物质亚硝胺:通过大量的医学实验,发现亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。它常存在于我们日常所持的酸菜中,所以专家介绍说,酸菜的食用量与该疾病发病率成正比。
长期食管损伤:生活中,如果人们长期进食过烫饮食,尤其是年轻人,喜欢吃烧烤麻辣烫等,常这样会造成食管发生损伤,从而造成经久不愈的食管炎,也可能是该疾病前期病变,在疾病得不到很好的控制和治疗时,很可能会进一步发展为癌症。
霉菌作用:已经有专家特意做实验来验证,发现发霉的食物中含有大量的致癌因子,属于高致癌性物质,它们对于该疾病的发生也具有诱发作用。
身体缺乏营养:在平时膳食中,如果缺乏大量维生素、蛋白质以及必需脂肪酸等成分,可以使人们的食管粘膜发生增生、间变等,这样就可能会进一步诱发癌变。
日常预防食管癌留意这些小细节
1、尽量少吃火锅等比较烫食品
一般说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度,而火锅浓汤的温度可高达120℃,如果马上就吃下去,容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜,容易诱发食道癌变。
2、拒绝致癌食物
亚硝胺与食道癌的关系密切,霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜,以及煎、炸、烤的食品。不吸烟,吸烟的致癌面广,可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒,长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物,还有醛醇等间接致癌物。
3、营养合理
我国流行病学调查证实,营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生,容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收,影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果,前者不能代替后者,因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。要提倡饮茶,绿茶能防癌,并对心血管病等有利。但不主张豪饮,最好是“品尝”,要少量多次有效的饮用。
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