既然您刚做完了心脏手术，您需要调整饮食以减少进一步心脏或血管病变的风险。必要的饮食改变包括减少您总脂肪，饱合脂肪酸及胆固醇的摄入，避免进食过多热量和钠盐并增加您纤维素的摄取。

手术后，您首先要补充蛋白和热量，以促进伤口愈合。就此点讲，在术后的4-6个月内您不需要限制饮食，尤其是在您的食欲较差时。住院期间，医生可能会给您订普通饭，并且会限制您的总液体入量，以防止心、肺内的液体积聚。

心脏手术早期恢复阶段过后需要减少脂肪，胆固醇及钠盐摄入，哪些东西不该吃？

通过少吃肥肉，油煎食物及加在食物上的脂肪（蛋黄酱尊，调味汁，人造黄油，酸奶油，肉汤等）来减少您饮食中总脂肪的量。

限制您对饱合脂肪和植物脂肪的摄入，因为它们最容易血中的胆固醇水平升高。大部分动物性食物如肉，奶油，黄油，和全脂是饱合的。另外，硬的蔬菜油脂（hardened vegetable shortenings），棕榈及椰子油（商品食物如在烤制食物，快餐及非奶油的咖啡增白剂及whipping toppings）属于饱合脂肪酸，不应该吃。

不要吃的高胆固醇食物包括鸡蛋（每周不要吃2-4个以上的蛋黄）;肝脏和其它脏器，五花肉及全脂奶制品（奶酪，冰淇凌）。

减少您食盐的摄入。避免常吃如罐头和即食汤，午餐肉比萨饼，速冻餐，德国泡菜，咸菜及各种快餐等高盐食物。吃特制的低盐食物或做饭时不用盐瓶而应用香菜（herb）或香料代替盐来调味。

饮酒的问题可以咨询您的主管医生（我从来都不推荐我的病人饮酒）。

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