肝脏是我们人体重要的器官，具有完成新陈代谢和解毒的功用，所以大家要积极的预防此部位的病变。而此部位最常见的病变就是肝硬化，这也是一种非常严重的肝脏疾病，因此患者除了积极的治疗外，更要做好饮食护理工作。那么，肝硬化不能吃什么呢?

肝硬化不能吃什么?第一，油炸、煎炒以及烧烤性的食物。肝硬化患者为什么不能吃这些食物呢?主要是因为这些食物中含有大量的脂肪，而脂肪燃烧后就会形成一种丙烯醛的化学物质，经过血液循环到达肝脏，刺激肝脏细胞。所以患者要少吃牛排、油条、烤肉以及炸鸡等食物。

肝硬化不能吃什么?第二，强烈性的调味品。调味品都要在肝脏内进行代谢活动，过于刺激性的调味品，比如大葱、辣椒或芥末等就会刺激到肝细胞，所以患者最好不要多吃。另外，患者要少吃甜食。

肝硬化不能吃什么?第三，高胆固醇食物。胆固醇的代谢活动会在肝脏内进行一部分，而血浆肌胆固醇的产生又会依赖肝脏产生卵磷脂。所以，80%以上的胆固醇都是在肝脏转变成胆汁酸盐，也有部分随胆汁排除体外。因此，当肝脏功能退化时，患者要控制胆固醇的摄入，减轻肝脏的代谢负担，保护肝功能。

肝硬化患者的饮食禁忌就是上文的三点，希望可以给患者身体的康复带来一定的帮助。另外，我们也希望肝硬化患者能好好的进行诊治，早日恢复肝脏的功能。

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