卵巢癌严重威胁着女性的健康，导致女性患卵巢癌的因素也很多，其中研究发现，压力能刺激卵巢癌癌细胞生长，甚至加速癌细胞扩散速度，因此长期受压的女性更容易患妇科疾病卵巢癌。因此女性要注意从饮食上预防卵巢癌。

来自美国的科学家表示，他们发现了慢性压力与癌症生长的关系。结果发现，由压力所产生的压力荷尔蒙能与卵巢癌癌细胞的接收机制接合，继而增加癌细胞的血管新增，让癌细胞加速从病人身体吸收养分增长，再继续在病人体内扩散。所以，一旦女性长期生活在压力之下就更容易患上卵巢癌。

由于卵巢癌是女性恶性肿瘤的一种，所以，上述两个国家的营养学家们建议女性应多吃胡萝卜，女孩子更应该从小养成吃胡萝卜的习惯。

除了胡萝卜外，橙类的水果以及红薯、哈密瓜、南瓜等有色蔬果也都是富含茁-胡萝卜素的食物。另外，专家指出经常吃西红柿也能降低患卵巢癌的风险。

胡萝卜素和番茄红素都是抗氧化剂，其中胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。来自美国的研究小组利用饮食调查问卷收集了563名卵巢癌妇女和523名健康妇女的数据，评估这些妇女到底摄入了多少维生素A、C、D、E和、胡萝卜素、番茄红素。

结果发现，摄入较多胡萝卜素，尤其是胡萝卜素，可以显著地减少卵巢癌的发病，这种效果对绝经后妇女尤为明显。而番茄红素主要是通过进食番茄酱来摄入，同样能减少卵巢癌的发病，而且效果对未绝经的妇女非常明显。

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