中医认为，夏季火最旺，人心旺肾衰，老年人易受到炎热气候的伤害，因此老年人应该特别爱护身体，不宜吃生冷食品，如冰粥、冷饮等降暑，以免伤害胃肠道，发生腹痛、腹泻等慢性肠炎症状或激发其他疾病。因此，夏季对饮食问题，高血压患者要给予足够的重视。

1、摄取足量的优质蛋白质：因为夏季天气炎热，饭菜通常做得较为清淡，加上病人食欲较差，且出汗多，所以应该注意补充蛋白质，否则的话可能会发生营养不良。蛋白质应选择瘦肉、鱼、鸭、豆等凉性的优质蛋白类，尽量少吃肥腻与燥热食物，如牛肉、羊肉等。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油。

2、多吃蔬菜、水果：水果、蔬菜不但含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维(什么是膳食纤维)，而且许多水果还能生津健脾、消热解暑、利湿利尿，如西瓜、梨等。膳食纤维可促进肠胃蠕动，能预防老年便秘，助消化。高纤维素食物，有笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等。此外，还应注意应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等，这对高血压的治疗也起到一定的辅助作用。

3、多饮茶，多喝汤、粥：夏季出汗多，使人体不仅丢失了大量的水分，也丢失了很多营养物质，喝汤、饮茶、吃粥都可以及时补充水分，防止血液浓缩与粘稠度增加而发生意外，同时，还要多补充维生素以及无机盐等营养物质。此外，喝茶(高血压患者饮茶有讲究)还具有清热降火、解暑消渴等作用。

4、少吃辛辣食物：夏季天气火热，人们心浮气燥，在饮食上也是很少能食欲大开。因此，为了满足自己的饮食需要，有很多人都会吃一些辣的食物刺激肠胃，以达到多吃的目的。适当吃辣能够促进气血循环，过多辣椒素却会剧烈刺激口腔、胃肠黏膜，使其高度充血，加快胃肠蠕动，造成胃痛、腹泻等症状，并可能诱发胃肠道疾病、导致痔疮出血等。痔疮、肛裂、消化道溃疡等患者不宜吃辣。而燥热、湿热、多汗等热性体质者也不宜常吃辛辣食物，否则会出现口干舌燥、面红耳赤等不适症状。

合理的饮食，不仅有助于高血压的治疗，对患者的健康问题也是有很大帮助的。保护健康，就从饮食开始。最后，祝患者们早日恢复健康，享受更健康美好的生活。

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