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医生提醒夏季需防变质 自带午饭白领要小心肠道疾病
作者：家庭医生在线 发布日期：2013-12-11 11:24:55 浏览次数：3 标签：结肠炎 非处方药 营养和膳食 3个月——1年 

26岁的陈姗姗是重庆一家外企的职员。因为公司没有食堂而且离家较远，陈姗姗中午都是自己带饭到办公室。27日陈姗姗向往常一样吃完午饭，准备午休，却突然感到肚子一阵绞痛，同时还恶心呕吐。同事赶紧把她送到第三军医大学西南医院急诊科。

27日下午记者在西南医院急诊科见到正躺在病床上输液的陈姗姗。经医生诊断，陈姗姗患了急性肠炎。西南医院急诊科副主任任小宝称，陈姗姗所患的急性肠这与她自带午餐的习惯有关。

“今天中午的午饭是凉拌黄瓜、炝炒空心菜、木耳肉丝和一碗稀饭。蔬菜都是我自己漂洗的，用水泡了一个多小时，怎么会吃出问题？”对于患上急性肠炎，陈姗姗显得很郁闷。

“很多人有个误区，以为隔夜菜才容易变质，早上炒菜带到办公室中午吃，应该没问题。事实上，食物在常温下超过4个小时，变质的可能性就非常大。”西南医院急诊科副主任任小宝告诉记者，不少人认为，夏天单位有空调，温度基本都在20多摄氏度，自带盒饭应该不会变质。“实际上，有些病菌在20多摄氏度的气温下就能快速繁殖。”

“即使单位里有冰箱，但食物从家里冰箱取出，经过上班的路途再放进冰箱，也有变质的可能，特别是在夏季炎热的时候。虽然微波炉能杀死大部分细菌，但变质的蔬菜无法改变，胃肠不好的人，吃下去很容易得急性肠炎。”任小宝建议，夏季炎热高温，中午尽量不要带饭。“如果一定要带饭，可以选择茄果类不易变质的食物。番茄、茄子等食材都是不错的选择。”

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