脂肪肝的发生，主要因为饮食结构不合理和酗酒所致，现在生活水平日益提高，人们可以选择的食物种类繁多。那究竟哪些食物有助于预防和治疗脂肪肝呢，在这里给大家推荐几种食物，希望对大家有所帮助。
一、燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
二、玉米
含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
三、海带
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
四、大蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
五、苹果
含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
六、牛奶
因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
七、洋葱
所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素 A对人体也有较好的降压作用。
八、甘薯
能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
合理的膳食应是高蛋白，适当热量和低糖类饮食。饮食过多、体重超重造成的肥胖是近年来引起脂肪肝最常见的因素之一，蛋白质及热量缺乏是脂肪肝的另一重要原因。所以肥胖者应该在保证机体蛋白质及各种营养素的基本需要的基础上造成一种热能消耗的负平衡状态。
营养不良性脂肪肝是一种慢性营养缺乏病，主要是由于人体长期缺乏能量和蛋白质所致，所以应以高蛋白的饮食，足量糖类和脂肪为原则。
在掌握这些原则的基础上，饮食多样化，控制体重，积极治疗原发病，争取把脂肪肝给我们带来的危害降到最低。
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