脂肪广泛存在于人和植物体内，脂肪的过度堆积是导致肥胖的主要原因，也是导致肥胖相关疾病的元凶。然而脂肪并不是一个彻头彻尾的坏小子：脂肪为人体存贮了大量的能量，能促进人体细胞的工作，提供保护性屏障。胰岛素分泌高可阻止脂肪囤积

白、棕脂肪不能一概而论

人们常把脂肪视为肥胖的罪魁祸首。其实，身体里除了被称为坏脂肪的白色脂肪外，还有被称为好脂肪的棕色脂肪，不能一概而论。

棕色脂肪不仅不会导致肥胖，相反具有减肥的功效。棕色脂肪细胞表面存在很多瘦素的受体，瘦素含量增加时，可以加快人体新陈代谢，促进白色脂肪消耗，脂肪燃烧的过程随之展开。随着年龄的增长，棕色脂肪会逐渐减少，并且残存的棕色脂肪数量也因人而异，这就是为什么有些人终日胡吃海塞却可以不费吹灰之力保持苗条身材，而有些人长年奋战在减肥一线却久久不见成效的原因。

脂肪也是内分泌器官

研究表明，脂肪组织是人体最大的内分泌器官，能分泌大量脂肪因子，对人体营养物质的代谢能起到重要的作用。白色脂肪组织作为活跃的内分泌和旁分泌器官，能分泌大量致炎因子，从而使人体产生慢性炎症，慢性低度炎症状态往往会使人体产生胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗正是高血压、高血脂、高血糖的共同发病原因之一。所以肥胖会导致一系列代谢相关疾病，对人体健康带来重创。

然而正如一把双刃剑，脂肪组织还可分泌对人体有益的脂肪因子，如瘦素、脂联素等。瘦素是一种饱足激素，当进食至一定量的时候，脂肪组织就会分泌瘦素入血，作用到下丘脑的摄食中心，发出停止进食的信号，进而减少摄食，减少脂肪生产。瘦素是人体饥饿的开关，如果由于基因突变导致瘦素缺乏，继而会导致由于摄食过多引起的肥胖。而脂联素是脂肪细胞分泌的另一种生物活性多肽或蛋白质，是一种胰岛素增敏激素，能改善胰岛素抗性和动脉硬化症，对心脑血管一定的保护作用。

脂肪组织发挥着重要的生理作用，是人体不可缺少的组成部分之一。然而脂肪过多也会严重影响人体健康，甚至悄然吞噬生命。认识脂肪的两面性，通过优化饮食结构、持续科学的运动来控制脂肪组织数量，不多亦不少，充分发挥脂肪组织的生理作用，减少病理作用的影响，这才是全面理解以及对待脂肪组织的科学态度和方法。

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