高血脂病人饮食一直是很多高血脂病患者最为关注的问题之一，医生提到高血脂病饮食注意根据高血脂的不同类型而不同，比如高胆固醇血症的饮食、高甘油三酯血症饮食和混合型高脂血症的饮食是有所不同的，那具体高血脂病人饮食禁忌都有哪些呢?

三多：即多蔬果、多粗粮、多豆类。

每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半把左右。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮(80克以上)替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。

三少：即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。

避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内(相当于每餐1勺)。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。蛋黄胆固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。尽量避免食用甜食、饮料和零食等。

三平衡：即饮食平衡、身体平衡、食动平衡。

普通人摄入的食物应该是这样的：水1200ml，谷类250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30～50克或相当量的大豆制品，烹调油25～30克，盐6克。而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物， 每日饮水增加到1500ml或以上。“若患者较为肥胖，还应根据营养师的建议进一步控制饮食。”他建议，高血脂病人每日运动半小时(或步行6000步)以上。如果体重超标，则应增加到45分钟或1个小时。

最后提醒，如果单纯饮食控制3个月没有明显效果，或者血脂中度增高时，此时单纯的饮食治疗或已不够用，还应在医生的指导下加服调脂药物，以免延误病情。

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