月饼美味不可当饭吃 冰皮月饼也“三高”
2014/08/30 07:52来源：信息时报网络版
核心提示：中秋佳节临近，月饼作为中秋佳节的传统美食，是当仁不让的节日美食“主角”。随着时代的进步，月饼的品类越来越多，选料越来越精致，制作方法越来越讲究，殊不知，这包装精美、营养丰富的月饼，对许多人来说，也是健康的杀手。车陂街社区卫生服务中心保健部部长潘峰提醒。
中秋佳节临近，月饼作为中秋佳节的传统美食，是当仁不让的节日美食主角。随着时代的进步，月饼的品类越来越多，选料越来越精致，制作方法越来越讲究，殊不知，这包装精美、营养丰富的月饼，对许多人来说，也是健康的杀手。车陂街社区卫生服务中心保健部部长潘峰提醒广大街坊，月饼虽然美味，但不宜多吃，浅尝则止，千万不要当饭吃。
月饼属于三高食品
有研究表明，一个普通月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量;60克左右的蛋黄酥，热量是200大卡，相当于1碗白饭;绿豆糕一般的小月饼，热量也将近50～100大卡，相当于1片半的土司面包。
据潘峰介绍，从某种程度上来说，月饼也是垃圾食品，因为它高糖、高脂、高能量。制作月饼的大部分原料都是高糖、高脂的食物，所含热量很高，对于一些特殊人群和肥胖人士是弊大于利。不少街坊以为，吃冰皮月饼可以避免这些弊端，但其实冰皮月饼也有着高油、高糖、高能量的特点，提倡少吃，如一块月饼几个人分吃，勿一个人一次就吃完一整个，尤其不能当饭来吃。
如今的月饼馅料五花八门，有蛋黄、莲子、绿豆、芋头、杏仁等，无论是何种制法，并不能改变其三高本质。建议适量食用的同时，尽量多喝茶，如红茶、绿茶等。
潘峰还建议，家中的月饼不宜放置太久，尤其不要超过保质期再食用。
老人儿童尤应少吃
潘峰告诉记者，几类人尤其要少吃月饼，比如高血压、糖尿病患者，老人、儿童。高血压患者忌食高脂肪、高胆固醇食物。月饼含有大量糖分，有些月饼也含有大量的油脂，如果吃得太多可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉淀，形成动脉粥样硬化，加重高血压的病症。婴幼儿消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力较差，多食月饼会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。对于体型肥胖，有减肥需求的人群而言，馅料加入了大量的糖与油，对减肥毫无益处。
六类人群
不宜多吃月饼
一、高血压患者：高血压患者应忌食高脂肪、高胆固醇食物。月饼含有大量糖分，有些月饼也含有大量的油脂，如果吃得太多可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉淀，形成动脉粥样硬化，加重高血压的病症。
二、高血脂、冠心病患者：月饼中的糖、油脂、脂肪等可增强血液粘度，高血脂、冠心病患者不能多吃月饼，食用月饼过多会加重心脏缺血程度，加重患者的病情，甚至可诱发心肌梗塞。
三、糖尿病患者：糖尿病患者临床以高血糖为共同标志，会出现心、肾、脑、视网膜、周围神经等损害。月饼中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，会导致体内血糖的升高，有些糖尿病人吃了月饼以后，还会产生高渗性昏迷，更有甚者导致死亡。因此，糖尿病患者，特别是每天需要注射胰岛素人群绝对不能贪吃月饼。
四、婴幼儿、老年人：婴幼儿消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力较差，多食月饼会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。
五、胃肠病人：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡病人。这些人若多吃月饼，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。
六、胆囊炎、胆石症患者：胆囊炎病人忌吃油腻食物，而月饼中动物油、植物油都比较多，多吃这种食物，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛。胆结石病人多吃月饼，也常引起急性发作，腹部剧痛。
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