胰腺癌称为“癌中之王”在治疗上的方法不是很多，国务院特殊津贴专家黄霈：胰腺癌早期发现对胰腺癌的治疗是最关键的。早期可以通过手术的治疗，但是胰腺癌的发现大多是晚期，已经不能手术的治疗，放化疗针对胰腺癌的效果也是一般，中药的治疗延长患者的生命，提高患者的生活质量是主要的治疗方式，中药人参皂苷Rh2就是最常用的，胰腺癌吃什么好?饮食护理可以提高患者的生活质量。
人们因为工作忙一般情况下对食物要求很低，能对付过去就行。你可有上消化道系统疾病的症状，如恶心、纳差、厌油、脂肪泻等不消化的症状，吃高脂肪和高蛋白饮食时，症状加重。但是癌症患者不能有良好的生活方式、饮食习惯，就是更加的消瘦。胰腺癌吃什么好这个问题，根据不同情况的患者有不同的回答。
刚确诊为胰腺癌的患者吃什么好?经确诊为胰腺癌后，就更应注意膳食。就餐要有规律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，这样会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼、要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。
中晚期胰腺癌患者吃什么好?中、晚期胰腺癌患者症状明显加重，左上腹部疼痛加重，并有明显的消瘦，病人通常经口饮食已不能保证机体的需要，这就要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。尚未失去手术机会的病人应尽量采取积极的办法，通过手术治疗去除病灶。尽管有的病人不能完全的切除病灶，也可通过小肠造瘘术来解决全身的营养状况，其目的都是为了延长生命。
手术后的胰腺癌患者吃什么好?如果施行了小肠造瘘术，则可通过造瘘管给予匀浆膳食，要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。
手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。
饮食情况不好，可以配合中药的治疗，中药如人参皂苷Rh2的辅助治疗，是可以改善患者的饮食情况，提高食欲。近代医学研究，人参皂苷Rh2是人参中抗癌的活性成分，人参皂苷Rh2能抑制癌细胞DNA的复制，阻滞于G1期，使肿瘤细胞不能增殖，通过记过一些酶的作用，诱导癌细胞的凋亡。人参皂苷Rh2以其毒性低、分子量小、脂溶性好、抗肿瘤效果显著，为肿瘤患者的治疗带来新的希望。 专家指出胰腺癌患者的饮食一定要注意切忌不要吃一些对病情有加重的食物。注意少量多餐，多吃一些易消化，同时注意不能吃辛辣的食物。
（责任编辑：单文贤 实习编辑：柯宗兴）
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