脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多的一种病变，正常肝脏内脂肪占肝脏湿重的3%—5%。当肝脏无法代谢过多的脂肪，而导致脂肪在肝脏内蓄积，蓄积脂肪含量超过肝脏湿重的5%或组织学上50%以上肝细胞脂肪化，即称为脂肪肝。最新调查数据显示，在我国，大中城市中脂肪肝的发病率达20%，肥胖人群与2型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%。而且，越来越多的“小胖墩”已然成为脂肪肝的“后备军”。
高脂血和脂肪肝经常狼狈为奸
“血脂高”是现代社会的常见症状。更糟糕的是，在高脂血症患者中，脂肪肝的发病率远远高于普通人。另外，脂肪肝人群也常受到各类高脂血症的光顾，最常见的就是高甘油三酯血症。此外，患者还常常伴有肥胖和糖尿病。
高脂血症和脂肪肝经常狼狈为奸。这两种疾病形成了一个恶性循环。事实上，高脂血症和脂肪肝都有一个共同的“敌人”——脂肪。高脂血症是指，因各种因素导致的血浆中胆固醇或甘油三酯水平的升高；脂肪肝则表现为，脂肪在肝脏内过量地堆积。通俗地说，脂肪进入血液中，就可能导致高脂血症；脂肪大量地堆积在肝脏里，就形成了脂肪肝。另外，二者还有一些共同的致病因素，如高脂饮食、高糖饮食及酗酒等，都可以同时诱发高脂血症和脂肪肝。最后，高脂血症也是引起脂肪肝的常见原因之一。
血脂高不一定为脂肪肝
单位年终体检会抽血查血脂，血脂检查包含胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等多项指标。很多体检者发现“胆固醇”高，“甘油三酯”高，便以为自己得了脂肪肝、高血脂等疾病，这是错误的看法。
其实，体检者没必要盯着某一项指标看，要看体检医师最后的结论性话语，建议你饮食、运动调节，还是要接受进一步检查？
在这些指标中，甘油三酯跟代谢的关系很密切，但并不一定就代表自己得了脂肪肝，还可能代表高血压、高血糖等等其他代谢性疾病，体检者需要一一排查，去量血压，看血压正常不正常？抽血验血糖、尿酸等，看是否有糖尿病和痛风等？做心电图是不是有心脏问题？做肝脏B超看有没有脂肪肝。经过一系列排查才能下结论。
一汤二茶有效改善脂肪肝
改善脂肪肝，可配合药膳、茶饮方保健。有许多单方具有降血脂、降压等作用，对脂肪肝也有一定帮助，且安全性高，如生山楂、丹参等可入方调养。
单味药应用入茶饮方部分，如可用生山楂10克为一天量，开水泡，当茶饮，可帮助降血脂功能。还有单参，可用15克为一天量，泡开水，当茶饮，也有助于预防血脂高。
以下三款药膳和茶饮有助于改善脂肪肝：
香菇降脂汤
材料：鲜香菇90克，调味料适量。
做法：将香菇洗净后，置锅内用植物油和盐炒过，加水煮汤，沸后加入调味料即可。
菊花山楂决明饮
材料：菊花3克，生山楂、决明子各15克。
做法：用沸水冲泡后，当茶饮。
山楂荷叶茶
材料：山楂15克，荷叶12克。
做法：山楂、荷叶共研细末，过筛，水煎三次，取浓汁即成。
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