甲鱼，大家对它都不陌生，它的肉质爽口细嫩，现在想想甲鱼汤的味道，真的是回味无穷呢。甲鱼的做法有很多，那你知道砂锅甲鱼汤吗?它是如何制作的呢?通过下文的介绍，你就都明白了，一起来看看吧。
砂锅甲鱼汤
用料
主料
甲鱼500克。
辅料
料酒20克，大葱5克。
姜5克，盐5克，植物油20克。
步骤
1. 将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块;
2. 将本品中需要的葱和生姜清洗干净之后，用刀将它们分别切成段状和片状，然后放置待用;
3. 锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块;
4. 大概炒了五分钟的样子，甲鱼的肉质呈现一种灰白色的时候，就将甲鱼捞出来，然后再将它放到砂锅中，接着将适量的料酒和盐以及适量的清水添加进去。
5. 先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可。
本品功效
砂锅甲鱼汤属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善高血压症状十分有帮助。
甲鱼的营养价值
甲鱼中含有丰富的蛋白质和多种维生素以及碳水化合物，这些物质对于身体是非常有好处的，经常食用，不但可以补充身体所需的营养元素，同时还能够提高身体的免疫力。此外，它可以增加母乳的质量，对于婴儿的免疫力和智力的发育也能够起到非常好的滋补作用。
吃甲鱼过敏怎么办
蛋白质是大分子物质，异种物质的蛋白质对人而又是良好抗原，会引起人的超敏反应，产生过敏。如以鸡蛋胚做的疫苗，对人就是异体蛋白质，少数人注射该类疫苗会有过敏反应。又如海鲜、蟹、虾等鲜美水产品，蛋白质特丰富，也是异体蛋白质，食入后少数人也会过敏，造成腹泻、腹痛等症状，并不是食物不洁引起。可以吃扑尔敏、息斯敏等抗过敏药。
结语：通过小编的介绍，相信大家对这道美味的步骤都非常了解了，经常食用甲鱼可以改善呢高血压的症状，所以高血压患者也是可以适当食用的。
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