甲壳素可以降低热量的摄取，若本身是属于食量较大，什么都吃的热量过多型肥胖体质者，则可选择合并服用甲壳素和淀粉酶阻断剂的产品。

肥胖者当然是最适合补充甲壳素的人群，不过，弄清肥胖是否单纯是因为饮食中含过多油脂所造成的，才能使甲壳素发挥预期的效果。

除了以补充甲壳素来降低热量的摄取外，若本身是属于食量较大，什么都吃的热量过多型肥胖体质者，则可选择合并服用甲壳素和淀粉酶阻断剂的产品。另外，渐进式的降低食物的总摄取量，才能真正达到控制体重且不反弹的目标。

甲壳素也被用于改善高脂血症或体重过重型的脂肪肝，甲壳素可以吸附食物中的油脂，降低进入肝脏的脂肪量，加上同时具有降低热量减轻体重的作用，与具有促进脂肪乳化的卵磷脂或是萃取自卵磷脂中的解脂成分胆碱(choline)、肌醇(inosit01)等合用;可以有助于改善脂肪肝。

最佳的使用方法

以甲壳素来减肥，足够的剂量是很重要的，无论是减肥或是脂肪肝的患者，一般选择于午晚两餐前或是摄取较高油脂前补充2 000～3 000毫克的甲壳素。特别注意的是，补充甲壳素一定要同时饮用约200-250毫升的水分，服用时间最好能在用餐前15～30分钟，让充分释出的甲壳素可以更有效地吸收食物内的脂质。

科学研究还显示，甲壳素与维生素C一起服用，可以提高甲壳素吸附脂肪的效果。由于甲壳素必须在空腹时服用，为了避免酸性的维生素C对胃部产生刺激，最好能够选择中性的维生素C(如：Calcium Ascorbate)。

食用叮咛

一般甲壳素是提炼自虾蟹外壳，对于海鲜过敏的人最好避免服用，畿服用时能以最低剂量开始，如无过敏反应后再将剂量提高。

补充甲壳素后的两小时内，尽量避免服用脂溶性营养补充品及综合维生素(含脂溶性维生素A、维生寨D、维生素E等)，如午、晚餐前补充甲壳素.需要补充的深海鱼油、共轭亚麻油酸或综合维生素等，则应选择在餐后服用。

购买甲壳素产品，除了应注意粒剂量及每瓶的颗粒数外，甲壳素的水解百分率(DAC)至少应在90%以上，服用后，才能迅速发挥吸收油脂的作用。由于甲壳素需长期及较高剂量的服用，因此，合理的价位也是选购产品时必须列入考虑的要件之一。

文章转载于:飞华健康网