很多人认为糖尿病患者是因为爱吃甜食才会患病，所以很多患者听说自己得了糖尿病觉得很不可思议，说我又不爱吃甜食，怎么会得糖尿病呢？

糖果、巧克力等甜食总能让它甜甜的味道俘获人们的味蕾，尤其是女人更容易对甜食欲罢不能。甜食可以增加人们的幸福感和愉悦感。但是它跟糖尿病之间有什么关系呢？

糖尿病不是吃糖多惹的祸，而是胰岛素缺乏或胰岛素抵抗导致的慢性高血糖状态。其病因很复杂，遗传、疾病、肥胖等都可能引发糖尿病。但可以肯定的事吃甜食不会引起糖尿病，虽然医学界在20年前就揭示了这一真相，但至今误解仍然存在。我们吃下的任何东西最终都会转化成葡萄糖。对于糖尿病患者来说，吃什么并不是最重要的，重要的是吃了多少。

但是对于糖友来说，甜食确实是一个禁忌，但是也不必谈糖变色。虽然得了糖尿病以后吃糖要限制，但并不等于绝对不能吃甜食了。在血糖稳定的情况下，适量进食一些甜食是可以的。

所谓"甜食",是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，属于多糖，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。这些食物进到胃肠道逐渐被消化吸收，引起的血糖上升程度远不及进食同等量的甜食。进食2两米饭后血糖水平的上升与喝2两糖水或同等量的冰淇淋后引起的血糖升高是不一样的，引起胰岛素的分泌也明显不同，这就是糖尿病患者"闻糖色变"的原因。

吃甜食就需要计算所含热量，注意从主食中减去。例如，一个大苹果产生的热量就相当于一两大米。因此，一次进食的量不能多，如一次只能进食1—2片西瓜或半个苹果。至于吃的时间，建议在两餐之间吃，如上午的10点和下午的3—4点。主食少吃一点，加餐吃一点甜食，尤其适合用口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖仍高的患者，这样既可以使餐后血糖不至于过高，又不至于餐前发生低血糖。

糖尿病人想吃甜品还有个办法，就是用甜味剂来代替糖。常用的甜味剂有甜叶菊糖、双歧糖、阿斯巴甜、木糖醇。它们的甜度远强于糖，但对血糖没有影响，热量极少或没有热量。需要注意的是，添加了甜味剂的食品并不真等于“无糖”，也不能多吃。

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