得了肿瘤怎么办？几乎所有人的第一反应就是要治疗，却很少有人会想到，饮食的调养也会对肿瘤的治疗与患者的康复有着重要作用。

“饮食与肿瘤的关系是密不可分的。”杭州市肿瘤医院（杭州市一医院吴山院区）吴山国医馆馆长傅华洲主任中医师说，一方面，肿瘤的发生与饮食习惯有关，约有45%的癌症与饮食有关；另一方面，约有20%癌症患者的直接死亡原因是饮食中的营养不良。

因此，对于肿瘤患者通过饮食的营养补充，其实跟治疗一样重要。并且在不同阶段，还得根据患者的个人情况，采用不同的食物以及补充方式。

肿瘤患者术后得保证营养补充

中医的治病原则是辨证论治。肿瘤患者维持阶段的进食，也最好是能根据患者的寒热虚实和食物的性味来决定，进行“辨证进食”。但在现实生活中，不管是患者，还是医生，谁都没有时间天天检查，再来确定今天能吃什么，不能吃什么。所以，傅主任就帮大家总结出了基本要遵守的“三大原则”：因地制宜、因人制宜、因时制宜。

先来说说因地制宜。对于生活在不同地区的人来说，饮食习惯各不相同，对各种食物的耐受程度也就各不相同，所以饮食禁忌也不能一概而论。像长期生活在海边的人，长期以海产为主食，就不用忌虾、蟹、生鱼；但对于生活在内陆的人来说，平时较少接触海鲜，就应该注意尽量不吃这些食物。

而所谓的因人制宜，就是要落实到具体的人，像不同民族的人，生活习惯不同，饮食禁忌内容也自然不同。

最后，还应遵循因时制宜的原则，是因为四季气候交替，人类必须顺应自然规律，而不可违背。春夏阳气旺盛，癌细胞增殖快，应尽量少吃狗肉、羊肉等温燥的“发物”；秋季气候干燥，病人常见口鼻干燥，此时尽量不要吃辛热干燥食物，要多吃含水分多的水果；而冬季严寒，要少吃寒凉生冷食物。

“营养不良是恶性肿瘤患者的常见并发症，约40%—80%的肿瘤患者存在营养不良。如果患者在手术后营养摄入总量不足，就会导致抗肿瘤治疗手术的耐受性、有效性下降，同时机体免疫功能下降、器官功能损害，不仅会让身体的抗癌能力大打折扣，还会导致肿瘤的复发。”傅主任说。

放化疗后要用特殊方法补充营养近几个月来，他正在帮一位早期胃癌手术患者做调养，一提到那位病人李女士，他就感觉万分心酸。李女士的病情得到确诊后，半年前做了手术治疗。因家人都告诉她吃得太好的话，营养会让癌细胞吸收，从而把癌细胞养大，所以，术后她什么也不敢吃，每天就靠3碗清粥度日。

自然地，她的身体变得更加消瘦、虚弱。傅主任说，当他再见到李女士的时候，一个160厘米个头的人，体重才70多斤，可以毫不夸张地说，就是皮包骨头的样子。

为了帮助李女士康复，傅主任费了好大劲，才做通她家人的思想工作，让他们同意给她吃些牛奶、鸡蛋、鱼等有营养的东西。但因为李女士的胃被部分切除，容量相对减少，不能像一般人一样一日三餐地吃，所以一定要少吃多餐，每天可以分6—8餐吃，甚至分成10餐吃都没关系。

“保证营养总量的摄入，才能与癌细胞抗衡。”傅主任特别强调，临床中有不少患者及家属跟李女士的家人持相同的观点，这是一个对患者有害

无益的错误想法。要是还有人想要用“饥饿”疗法来对抗癌细胞的话，其结果肯定是最终把患者“饿”死。

大家都知道，肿瘤患者接受放疗或化疗后，在饮食方面会受到比较大的影响。对于他们来说，连正常的进食都会有些困难，更别说是营养的均衡。所以，这时候，就需要家人帮他们在营养补充上多花些心思，想办法给他们补充营养来抗击癌细胞。

在这方面，傅主任给大家介绍了一个照顾得十分成功的案例。那是一位80多岁的鼻咽癌患者，因为年纪大，拖了一年多都没有接受治疗，但复查时发现，癌细胞已经影响到大脑，于是就不得不治疗。

维持治疗阶段要“辨证进食”

傅主任帮他制定的治疗方案就是单一的放疗，总共花了20多天时间。可是，因为肿瘤长在头部的缘故，放疗后导致口腔黏膜炎、咽部疼痛、味觉改变，所以他连喝水都觉得困难，治疗结束时，整个人都轻了20来斤。

对于这类患者，该如何通过进食来补充营养？傅主任给该患者家属的建议是，先榨一点藕、梨等没有刺激味道的水果、蔬菜汁给患者喝，同时弄些煮粥时漂浮在上面的那层米糊给患者不定时服用。记住，一定要少吃多餐。要是患者无法口服的话，就得用肠内营养或静脉营养。

随后，等到患者慢慢适应，而胃肠道反应也慢慢减少时，就可以开始给他们吃些譬如水蒸蛋、粥之类的半流质食物，从而一步步恢复正常饮食。

特别需要注意的是，傅主任认为，化疗患者可以在化疗开始前，就适当多补充一些营养，从而增强对化疗的耐受性。而化疗后，要是有恶心、呕吐感时，可以在嘴巴里含口生姜汤。

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