谈癌色变，其实每个人的体内都有癌因子，会不会得癌症主要就取决于你平时的生活了。我国是食道癌高发的地区，而且患者年轻化趋势明显，主要是由于人们平时的生活习惯所致，食用过多的腌制食品、吃饭过烫过快等都是致癌因素。如果你长期没有食欲，食不下咽，就该警惕食道癌的可能了。

食道作为上消化道的重要组成部分，上端连接口咽部，下端与胃相连，横跨颈、胸、腹三个区域。食道癌是起源于食道黏膜上皮的恶性肿瘤，95%以上是鳞形细胞癌。研究发现，食道癌的发病原因与以下几方面因素有关：

食管癌患者大多喜进粗硬或热烫食物，且往往进食较快，因此易引起食管黏膜慢性损伤，导致癌变;吸烟以及大量饮用烈性酒与食管癌的关系已十分肯定，在生活水平较高的城市人口中是诱发食管癌的重要因素。

有文献报道近60%的食管癌患者有癌症家族史，但目前尚不清楚这种家族性是遗传因素还是与家族成员共同的生活环境或饮食习惯有关。

高发地区的食物及饮用水中亚硝胺含量明显高于其它地区，且在实验动物中可诱发食管癌;而维生素A、B2、C以及富含此类维生素的鱼肝油等食物则可能抑制亚硝胺的致癌作用。

在部分食管癌高发的贫困地区发现食管癌的发生与进食霉变食物相关并在动物实验中获得证实，且此类霉菌与亚硝胺具有协同致癌作用;

调查发现，食管癌高发地区通常食道炎也较普遍，引起人们对两者间相关性的注意，保持口齿卫生有助于减低食道炎乃至食道癌的发病率。

曾经一个医生说，吃饭过烫过快都有可能损伤食道从而导致食道癌，自此，我吃饭就特规矩，细嚼慢咽，食物都静置好一会才入口。毕竟得病都是不愿意的，更何况是不治之症。所以，有时让你吃不下饭的，除了心情，很有可能是肿瘤，平时养成良好的生活饮食习惯，远离疾病。

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