禁食动物内脏，以免加重消化道负担

禁食粗纤维、胀气食物，如芥菜、芹菜、韭菜，防止局部充血、水肿，炎症不易愈合

牛奶、糖、豆制品易引起肠道蠕动增加，导致胀气，应慎食

煎、炸及腌、熏的大块鱼肉对肠壁有直接刺激，使肠壁损伤加剧，并可加重消化道负担

辛热刺激食物，如羊肉、辣椒、浓茶、酒、咖啡等可致血管痉挛、黏膜充血，故忌食，恢复期患者仍应禁食生冷、坚硬、寒凉、滑腻之物，如凉拌菜、豆类、冷饮、酒类、瓜果等

连日偏高的气温让北京进入了自1971年有详细气象记录以来最早的夏天，也让急性胃肠道疾病呈明显上升趋势。

急性胃肠道疾病是春夏季节的常见病、多发病，发病人群以老年人、青少年居多，前者因为生活方式一般比较节俭，常舍不得扔掉剩菜剩饭，从而吃了变质食物;后者则因进食冷热不均，或把冰箱看成冷藏的保险箱，取出食物后马上就吃，造成细菌入侵，导致胃肠道受损;另外，还有一些人是因食用街边摊贩的不卫生食品，或因暴饮暴食诱发急性胃肠炎的。

细菌性痢疾是由痢疾杆菌所致的常见肠道传染病，可表现为全身中毒症状、腹痛、腹泻及排脓血便等。菌痢起病较急，患者多畏寒发热、体温可达38℃至40℃，部分患者的病程可达两个月以上不痊愈，这就有可能转为慢性。

在天气较热时不要食用存放时间较长的食物;吃冷饮要适量，冰箱储藏食物的时间不宜过长;从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热、消毒后再食用;旅游期间更应注意饮食卫生，特别是食用海产品和肉类食品更应加倍小心，如发现病情应尽早到专病门诊就医，以免延误病情。

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