专家表示，现在人们的生活条件好了，但许多不良的饮食习惯仍难改变，口味较重的人都爱吃腌制食品和烟熏油炸食物。偶尔食用问题不大，但天天吃就容易增加患癌风险。

此外，长期生活在压抑的环境中，精神高度紧张更易发生急性胃黏膜病变或者消化性溃疡。有胃病遗传史、生活不规律，以及服用某些止痛药、感冒药(如阿司匹林)等也会增加患溃疡病的风险。

1.少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物，咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，不仅损伤胃黏膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。

2.不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。

3.养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。

4.不吸烟、少饮酒。烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收。如果饮酒同时吸烟，其危害性更大，因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

5.多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。

6.积极治疗与胃癌发生有关的疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等。

8.培养乐观的情绪，正确对待生活中的不良刺激，保持良好的心境。主编推荐》》16种食物防癌抗癌效果好

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