摘要：随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生变化，逐渐变为多吃菜少吃饭这种不健康的饮食结构，这样的结果就造成了脂肪摄入过多，最后导致结肠癌高发。结肠癌是胃肠道常见的肿瘤，并且每年的发病率都在提高，所以我们要做好预防结肠癌的工作。
随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生变化，逐渐变为多吃菜少吃饭这种不健康的饮食结构，这样的结果就造成了脂肪摄入过多，最后导致结肠癌高发。结肠癌是胃肠道常见的肿瘤，并且每年的发病率都在提高，所以我们要做好预防结肠癌的工作。
常吃以下这三种饭，可以起到很好的预防结肠癌的作用：
1、芋头饭
蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
2、南瓜饭
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
3、黑木耳饭
煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮医学教育网搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
注意：此外，要注意便秘会引起结肠恶变，预防结肠癌要注意预防便秘发生。同时晚餐不宜吃得过饱，因为吃得太饱反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进结肠癌的发生。
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（责任编辑：成艳 实习编辑：张汉达）
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