饥渴健康：禁食的医学益处
对于我们大多数人来说，肚子咕咕叫是一首引领我们走向冰箱的诱人歌曲。然而，对于间歇性禁食（自愿不进食和非水饮料的实践）的研究者和拥护者来说，饥饿不是要打败的东西，而是要拥抱的东西。
多年来，禁食已被证明是一种有效的非药物策略，可以对抗一些最根深蒂固的现代疾病，包括心血管疾病、癌症、糖尿病和认知能力下降。然而，问题在于，这些证据主要来自大鼠和小鼠的研究，这意味着间歇性禁食仍然是一个有趣但有些边缘的研究领域。然而，最近有一些规模较小但有希望的调查研究在人类中显示出积极的结果，这个情况已经彻底改变了。
“在上世纪90年代初，我的科学同事认为禁食是无关紧要的，医疗界也基本上忽视了它，”加利福尼亚大学南加州分校长寿研究所的禁食研究先驱Valter Longo博士解释道。“现在情况正在迅速改变，禁食是美国34岁以下人群中最广泛采用的饮食方式。”
禁食是美国34岁以下人群中最广泛采用的饮食方式。
间歇性禁食的不同形式
“间歇性禁食”是一个确实模糊的总称，但对于描述各种饮食方式仍然是有用的。
最流行的禁食方式无疑是5:2饮食法，参与者每周限制自己摄入约500-600卡路里的食物，但在剩余的5天里按照正常饮食。它得到了重要的名人认可（例如吉米·坎摩尔和本尼迪克特·康伯巴奇），并在您可以在任何杂货店收银台上找到的杂志上有了光鲜的报道。
其他常见的禁食方式包括时间限制进食（在有限的时间范围内摄入标准的卡路里量），交替日禁食（一天不吃东西，然后下一天随便吃），以及周期性禁食（连续几天不进食和含能饮料，有时可延长到3周）。此外，像Longo这样的研究者正在研究模拟禁食饮食对减少衰老标志和降低与年龄相关疾病风险的功效。
由于还没有大规模的随机对照试验比较这些禁食方式，我们还不能确定哪种方式更为优越。然而，临床研究中发现的趋势表明，一些禁食方式有更大的潜力，根据Longo的说法。
“我认为临床证据最强的是周期性禁食和模拟禁食饮食用于治疗特定问题，包括肥胖、高胆固醇、高血压、炎症（C-反应蛋白）、高甘油三酯和高空腹血糖/代谢综合征，”他说。“周期性禁食或模拟禁食饮食的另一个主要优势是，对于大多数人来说，每年只需要进行3到4次，每次持续5天。”
来源： Gastroenterology © 2018 WebMD, LLC
以上观点仅代表作者个人观点，不一定反映WebMD或的观点。
引用：Hungry for Health: Fasting's Medical Benefits - - 2018年7月12日。
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