导致肝癌的重大原因有7项：

1、水源污染：

饮用水质的严重污染，是肝癌发生的重要诱因之一，尤其是污染的沟水，其次为河水，井水最低。故在没有自来水设施的乡村，应提倡饮用井水。

2、病毒性肝炎：

主要是乙型与丙型肝炎病毒感染，尤其是乙肝与乙肝病毒携带者，其原发性肝癌的发生率要比正常人高出2～100倍；在肝癌的高发地区，约20%的人可能是乙型肝炎或乙肝病毒携带者。

3、黄曲霉毒素（AFT）：

以黄曲霉素B为最重要的致癌物质。适宜于高温、高湿的气候环境中生长繁殖，尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等，最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素，长期食用含此毒素的食物可诱发肝癌。

4、化学致癌物质：

能引起肝癌的化学物质以N-亚硝基化合物为主，如亚硝胺和亚硝酰胺等。此外，农药、酒精、黄樟素等亦均能诱发肝癌。

5、基因突变：

还有人认为，环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化，引起细胞的点突变和基因易位，是加速癌细胞增殖的可能因素。

6、免疫状态：

有人认为肝癌患者血浆中含有一种封闭因子，能抑制细胞免疫并保护肝癌细胞不受免疫细胞杀伤。研究已证明，甲胎蛋白（AFP）就能抑制淋巴细胞和巨噬细胞的吞噬作用。

7、繁杂因素：

营养过剩（大量营养素）或营养缺乏（如维生素A、B1缺乏）、血色病、寄生虫感染及遗传等，也是诱发肝癌的危险因素。

那么，如何预防肝癌呢？

①

重视肝脏的营养保健

长期不合理的饮食习惯，加重肝脏代谢负担、损害肝脏细胞，导致肝脏慢性损伤，是诱发肝硬化甚至肝癌的主要原因之一。日常生活中，养成良好的饮食习惯，可多吃一些富含蛋白质、维生素和微量元素的养肝护肝的食物，避免肝脏慢性损伤，预防肝癌。尤其是肝硬化/肝癌患者更应该注重日常的营养支持。营养不良是肝硬化常见并发症，也是预后不良的独立预测因素，因此肝硬化患者要保证每日这些营养元素的目标摄入量；而肝癌患者可以适当的吃一些精肉、鱼、蛋类、牛奶，保证自己营养蛋白的供应。

②

预防各种肝炎

肝炎病毒感染是肝癌发生的最主要原因。预防肝癌要从预防各种肝炎开始，在中国尤其要重点预防乙肝病毒感染。接种乙型肝炎疫苗是预防乙肝病毒感染最有效的方法。

③

不吃发霉的食物

天然污染的食物中，黄曲霉毒素B1最常见。一项全球调查显示，黄曲霉素在4.6%-28.2%的肝癌病例中起决定性作用，尤其在中国等发展中国家。因此，应该少吃发霉的食物，并注重食物的保管。