那些传言“暗藏杀机”的食物

除了樱桃核,苦杏仁、苹果种子、土豆、番茄等食物都曾被传言“暗藏杀机”,吃多了可能会中毒。
传言1:食用未经处理的苦杏仁可引起中毒。
真相:苦杏仁也含有微量的氢氰酸,确实不能多吃,吃多了会中毒。一般,一次不要吃超过10颗苦杏仁。
传言2:苹果种子也含氰化物,吃多会中毒。
真相:苹果种子里也含有氰化物,水溶后会产生氢氰酸。但是相比苦杏仁,苹果种子中的氢氰酸含量是非常微弱的,一般情况下,吃一些也是没事的。
传言3:番茄、土豆的叶子和茎吃了会中毒。
真相:番茄、土豆的叶子确实含有糖苷生物碱,也可能造成食用者的身体不适,但毒性并不大。
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