在癌症的领域当中，胃癌是比较难治愈的癌症居于首位，也是带给人们痛楚较大的癌症之一。同时他的产生与地域环境以及人们的饮食也有很大的关系。

为什么说胃癌产生的原因与地域以及饮食情况有关呢？这主要是因为在许多食物中含有亚硝酸盐与真菌霉素、多环芳烃化合物等，这些都是致癌物质。幽门螺旋杆菌是致癌物的常见病发原因。除了以上三种常见的病发因素，胃癌也常见于50岁以上的人，尤其是男性同胞居多。

针对这些病发原因，我们该如何做到一些预防措施呢？在生活中，我们应该尽量减少对于熏烤、盐腌食品的食用，同时也要注意平常对于胃的保护，注意一日三餐定时饮食，不要吃不健康不卫生的食品。尤其是手术后的患者更要注意饮食方面要逐渐过渡。