现在的人们最担心的就是自己健康问题。特别是现在的人都三高确实很高，使得更多的人忧心忡忡，在这些人中不乏平时注重养生的人，但是当疾病来了的时候它们的反应都是蒙了的表情。当然，若是只以为疾病只是出现在老人身上，那就大错特错了。随着社会的发展，人们越来越爱吃食物，不仅是天上飞的还是水里面游得，都成为了人们的事物。在换疾病的人中，即包括了少年、青年和老年人。
现在在疾病的名词中，人们听的最多的当属糖料病，同时很多人都希望自己不要患这种病，这种类型的病一旦患上，不管对平时的吃的方面还是治疗方面都是十分麻烦的。患糖料病的人要忌各种各样的事物，以免在进食的过程中造成自己的病情加重。因此很多的患者杜绝吃带有油脂的食物。很多人都知道，因为油脂是十分容易引起肥胖的，而过于肥胖可能是糖料病病发的诱因。因此要拒绝糖料病，拒绝油脂也是非常重要的。
众所周知，具有营养价值的坚果和核桃都是油脂非常丰富的产品。但是近几年又有一些人提出了其实坚果不仅糖料病患者可以吃一吃，而且对他们的病也是有好处。糖料病患者一般不敢吃核桃、坚果等油脂都比较多的产品，因为怕自己体内的油脂增加。但是很多年来，国内、国外的专家学者对生长在树子上的坚果作了研究，其中不只是坚果，还包括了一些在人们眼中富含营养品的食物，比如说核桃、杏仁、开心果等众多的食物。而经过了长期的研究发现了里面拥有的都是一些有营养的元素。其中就有植物蛋白、维生素、以及一些微量元素等等，并没有发现会使人们恐惧的油脂。因此，研究学者们可以断言，吃坚果、核桃等食物其实对人类是没有一点坏处的。随着研究的展开，还有更多的学者认为不仅没有不利的一点，而且还是有好处的。
更多的研究者为了研究出坚果到底是有害处的还是有好处的。都是进行着日以继夜的研究。通过对研究过程中的一些数据的认识和其它数据进行一个调整。专家学者们认为坚果的食用在很大程度上，其实是可以降低糖料病患者体内的糖分的。但是值得注意的是，坚果虽然可以降低糖分，但是坚果仅仅是代替一些热量比较高的食物。如果有人在一天中已经吃了更多的含有高热量的食物，坚果无法发挥降糖的作用。而且也不可以在饭后吃很多的坚果。
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